Bordelais bakeform, 4 stk.

Denne fine Bourdelais-formen fra De Buyer er spesielt designet for de franske cannelés-kakene. En cannelés er et lite bakverk som serveres varm og som er kjent for sin fine form. Bakeformene her er laget av stål, som er non-stick belagt på innsiden. Belegget sørger både for at deigen ikke brenner fast og at kaken slipper formen når den er ferdig.

Når du baker med formen er det viktig å ikke rispe innsiden med metallutstyr, og at formen kun vaskes for hånd. Det er alltid en fordel å smøre bakeformene med smør eller olje, eller å spraye innsiden før steking.