Muhammara

Muhammara

4

porsjoner

En krydret dip laget av paprika og valnøtter – perfekt som dipp til godt brød eller som en smaksrik saus til maten.

Ingredienser

  • 3 dl valnøtter

  • 1 dl sterk paprikapuré

  • 3 ss vann

  • Saften av ½ sitron

  • 2 ss granateplesirup

  • 3 ss mild olivenolje

  • 1 ts spisskummen

  • 4 ss brødsmuler

  • 1 fedd hvitløk

Fremgangsmåte:

  1. Rist valnøttene i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.

  2. Bland sammen paprikapuré, vann, sitronsaft, granateplesirup og olivenolje.

  3. Miks spisskummen, brødsmuler, hvitløk og de ristede valnøttene med stavmikser. Bland dette sammen med paprikablandingen.