Performer Rotoku kokkekniv 17 cm

Wüsthof Performer Rotoku er en kniv som kombinerer klassisk håndverk med moderne presisjon. Med sitt 17 cm lange blad er den spesielt smidig når grønnsaker, urter og kjøtt skal bearbeides raskt og nøyaktig. Størrelsen gjør kniven lett å kontrollere, noe som verdsettes både av hobbykokker og mer erfarne matlagere.

Bladet er smidd av ett stykke rustfritt X50 CrMoV15-stål og belagt med svart Diamond-Like Carbon (DLC). Denne avanserte overflaten gjør bladet ekstremt hardt – opptil 104 Rockwell – samtidig som eggen ligger på 58 Rockwell, noe som gir langvarig skarphet uten at stålet blir sprøtt. DLC-belegget gjør dessuten bladet ripebestandig og motstandsdyktig mot fukt, slik at kniven beholder sin kvalitet selv ved hyppig bruk.

Rotoku-formen er inspirert av japanske kokkekniver og har olivenslip langs bladet. Disse små fordypningene gjør at råvarene ikke fester seg like lett, noe som gir en jevnere følelse og bedre flyt i skjæringen. Det gjør kniven særlig nyttig når du arbeider med tynne skiver av grønnsaker, fisk eller kjøtt.

Håndtaket er laget av glassfiberforsterket polyamid og utstyrt med Wüsthofs Hexagon Power Grip – en struktur som gir et stabilt og sikkert grep, selv med fuktige hender. Sammen med den balanserte konstruksjonen blir kniven både komfortabel og trygg å bruke. Den helsvarte designen gir dessuten et elegant uttrykk som understreker knivens karakter.

For å bevare både skarpheten og belegget anbefales håndvask, og kniven bør ikke legges i bløt. Produktet omfattes av ti års garanti i henhold til produsentens vilkår, noe som gjør kjøpet trygt og langsiktig.

Wüsthof Performer Rotoku er et pålitelig valg for deg som ønsker en slitesterk og allsidig kokkekniv med høy presisjon – perfekt til både hverdagens matlaging og mer avanserte kjøkkenprosjekter.