Bröd/Bakekniv 26 cm, wood

En brød- og bakerkniv fra Victorinox. Fagnavnet er konditorkniv, da knivens egenskaper gjør den ideell til å skjære både mykt og sprøtt brød og kaker. Den er lett å håndtere og ligger godt i hånden. Kniven ble opprinnelig designet for å passe behovene til en baker. Paradoksalt nok skryter mange kokker av kniven, og sier at det er deres favorittkniv på grunn av dens allsidighet.

Wood-serien, fra Victorinox, har et tidløst design med komfortable håndtak laget av flott polert lønnetre. Knivbladene er smidd i rustfritt stål og holder høy kvalitet og god skarphet. Lønnetre er en hard tresort som har høyt oljeinnhold og lavt krympenivå. Det gir et slitesterkt håndtak med høy glans og som også tåler fuktighet godt.

Kniven er lett å rengjøre. Kniver og redskaper med håndtak laget av lønnetre tåler oppvaskmaskin, men for å sikre lang levetid bør de vaskes for hånd.

Takket være høy kvalitet og rimelighet er Victorinox svært populære på restaurantkjøkken. Knivene produseres i den lille sveitsiske byen Ibach-Schwyz.