Bröd/Bakekniv 26 cm, wood

En brød- og bakerkniv fra Victorinox. Fagnavnet er konditorkniv, da knivens egenskaper gjør den ideell til å skjære både mykt og sprøtt brød og kaker. Den er lett å håndtere og ligger godt i hånden. Kniven ble opprinnelig designet for å passe behovene til en baker. Paradoksalt nok skryter mange kokker av kniven, og sier at det er deres favorittkniv på grunn av dens allsidighet.

Wood-serien, fra Victorinox, har et tidløst design med komfortable håndtak laget av flott polert lønnetre. Knivbladene er smidd i rustfritt stål og holder høy kvalitet og god skarphet. Treverket er dyrket i India og er FSC-sertifisert. Lønnetre er en hard tresort som har høyt oljeinnhold og lavt krympenivå. Det gir et slitesterkt håndtak med høy glans og som også tåler fuktighet godt.

Kniven er lett å rengjøre. Kniver og redskaper med håndtak laget av lønnetre tåler oppvaskmaskin, men for å sikre lang levetid bør de vaskes for hånd.

Takket være høy kvalitet og rimelighet er Victorinox svært populære på restaurantkjøkken. Knivene produseres i den lille sveitsiske byen Ibach-Schwyz.