San Kyoto Kokkekniv 18 cm

Dette er en klassisk kokkekniv som med sin tyngde gjør det enklere å arbeide med større kjøttstykker eller rotfrukter m.m.

Lengde blad: 18 cm

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign.

Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.

Håndtaket er laget av svart Micarta.

Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.