OMO Kiritsuke Kokkekniv 23 cm

Satake OMO Kiritsuke er en eksklusiv, allsidig kokkekniv som kombinerer japansk håndverkstradisjon med moderne funksjonalitet. Det 23 cm lange bladet i 67 lag AUS-10-stål gir en perfekt balanse mellom skarphet, holdbarhet og motstand mot rust. Med sin karakteristiske spiss og flate sliping leverer kniven en uovertruffen følelse og presisjon ved hvert eneste kutt.

Bladet har en Rockwell-hardhet på 58–60 HRC, noe som gjør det skarpt nok til å holde eggen lenge, men samtidig enkelt å slipe. Enten du finhakker urter, skjærer sashimi eller jobber med større grønnsaker, gir OMO Kiritsuke en smidig og kontrollert arbeidsopplevelse.

Skaftet er laget av Black Sanders – en av verdens mest eksklusive og slitesterke tresorter – med en harmonisk kombinasjon av en åttekantet overside og avrundet underside for et behagelig grep. Et varmeresistent bolster i burltre tilfører både funksjon og et unikt utseende.

Leveres i en håndlaget stålboks med satengfôr – en kontrast mellom rå industri og elegant knivkunst, som gjør den like vakker å gi bort som å bruke. Håndvask anbefales for å bevare knivens levetid og skarphet.