Denne japanske kokkekniven, en s.k. Santoku-modell, hakker og skiver med presisjon. Den fungerer også som en allroundkniv. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet.
Materiale: Hi Carbon Steel
Bladlengde: 17 cm
Slipevinkel 15 grader
Håndtak i magnoliatre
Slipes med sten eller keramisk bryne