Ame Gyuoto kokkekniv 21 cm

Ame er japansk for regn, og knivene i Satakes vakre Ame-kolleksjon er alle dekorerte med inspirasjon fra regnvær. Satake er en av de mest luksuriøse kniv-merkene og deres kniver er i en liga for seg selv. Gyuto-kniven her er en japansk kokkenkniv med et skarpt blad på 21 cm. Bladet er laget av 5 lags AUS10-stål med en hardhet på 60-61 HRC. Knivens skaft er håndlaget i japansk lerk og alle kolleksjonens kniver har helt unike skafter. Skaftene er nemlig laget av såkalt “vril” fra lerketreet, som er avrundede utvekster der årene løper i uforutsigbare retninger og gir treet et særegent utseende. For å passe best mulig på din nye kokkekniv anbefaler vi, at du ofte vedlikeholder den med ettersliping og at du kun vasker den opp for hånd.