Hangiri risskje

Når du arbeider med sushi hjemme, er det ikke bare skålen som gjør en forskjell – redskapet du bruker til å vende risen er minst like viktig. Hasegawas risskje for hangiri er utviklet spesielt for å gjøre arbeidet enklere, mer presist og mer hygienisk.

En risskje – også kalt shamoji – brukes til å vende, blande og servere ris. I japansk matlaging er den et naturlig komplement til en hangiri, der du bruker den til forsiktig å vende risen med riseddik uten å ødelegge strukturen.

Hasegawa har utviklet en moderne versjon som skiller seg fra klassiske tremodeller. Materialet er plast, noe som gjør skjeen mer hygienisk og motstandsdyktig mot fukt. Du slipper problemer som trефlis eller svart mugg, og rengjøringen blir betydelig enklere.

Den tynne og lette konstruksjonen gjør det enkelt å arbeide raskt og presist, også når du trenger å nå helt ut til skålens kanter. Overflaten er utformet med en lett tekstur som bidrar til å fordele riseddiken jevnt i risen, noe som gir en jevn smak og konsistens. Non stick-egenskapene gjør dessuten at risen ikke setter seg fast, noe som gjør hele prosessen smidigere – særlig når du arbeider med varm ris.