Pebo "Don Pedro" Vakuumbrygger

Don Pedro er en kaffebrygger som benytter seg av overtrykk og undertrykk for å brygge kaffe. Bryggeren består av to glassbeholdere, en nederst og en øverst. Mellom disse går det et rør som også har et kaffefilter av metall. Ved brygging skal man bare tilsette kaffepulver i den øverste beholderen og vann i den nederste. Når vannet kokes opp dannes det et overtrykk i den nederste beholderen og vannet presses opp til den øverste beholderen der det blandes med kaffepulveret. Når bryggeren fjernes fra varmekilden og den nederste beholderen blir avkjølt oppstår det et undertrykk, og kaffen suges gjennom filteret tilbake til den nederste glassbeholderen. Don Pedre er en meget populær kaffebrygger, både på grunn av den gode kaffesmaken og en underholdende bryggeteknikk. Siden noen år tilbake blir kaffetrakteren produsert av Bodum og navnet er endret til Pebo.