Perfekt & Smaksrikt
)
Perfekt og smakfullt
Har du ikke oppdaget alle de smarte maskinene som finnes i dag for å oppnå perfekte resultater, spare tid og bevare smaken? Da synes vi det er på høy tid! Her får du tips om våre favoritter – multicookeren, sous vide og slow cookeren – som gjør matlagingen både enklere og resultatet enda bedre.
Multicooker
En multicooker samler flere måter å lage mat på i ett og samme apparat, og gjør det enklere å få til både hverdagsmiddager og langtidskokte retter. Trykkok, dampkok, sauter eller la maten tilberedes langsomt mens du gjør noe annet. Fra smakfulle gryter og supper til ris, risotto, kjøtt og grønnsaker – multicookeren tilpasser seg det som står på menyen.
Det er først og fremst kombinasjonen av tid, fleksibilitet og enkelhet som gjør den til en smart hjelper på kjøkkenet. Forbered ingrediensene, velg tilberedningsmetode og la maskinen gjøre resten – spesielt praktisk på dager når middagen gjerne kan lage seg nesten selv.
)
)
Sous Vide
Med en sous vide tilberedes råvarene ved helt presis temperatur – hver gang! Still inn ønsket temperatur, fest sous vide-enheten på kanten av en gryte eller beholder med vann, start timeren og la den gjøre jobben for deg. Siden temperaturen holder seg stabil, er det ingen risiko for at maten blir tørr eller overstekt.
Du kan eksperimentere med alt fra ananas til egg – det er nettopp det som er sjarmen med sous vide. Men om du starter fra begynnelsen, anbefaler vi å prøve med kylling, fisk eller kjøtt. Det er utrolig enkelt å lykkes, og du vil bli imponert over resultatet hver gang. Vi lover: du kommer til å elske hvert sekund på kjøkkenet med en sous vide-koker!
Dette trenger du for å komme i gang:
En sous vide – selve hjertet i metoden.
En stor gryte eller beholder – fyll den med vann, og plasser sous vide-en og vakuumposen i.
En vakuumpakker – råvarene må vakuumpakkes før de legges i vannet.
Slik gjør du:
Sous vide-tips:
Gi kjøttet en rask stekeskorpe etterpå. Siden kjøttet ikke får farge under sous vide-tilberedningen, er det deilig å steke det raskt på grillen eller i en varm panne etterpå for ekstra smak. Husk: kjøttet er allerede ferdig, det trenger bare litt stekeskorpe!
)
)
Slow cooker
Med en slow cooker kan du lage smakfulle gryter, pulled pork, chili con carne og andre langtidskokte retter – mens du er på jobb. Fyll gryten med ønskede ingredienser, sett på timeren og la maskinen gjøre resten.
En slow cooker består av en keramisk gryte som varmes sakte opp med strøm. Den står i et varmeelement som gir jevn varme under hele tilberedningen. Etter at maten er ferdig, går den automatisk over til varmholding i opptil 6 timer.
Fordeler med slow cooker:
Spar tid – maten lager seg selv mens du er på jobb.
Behold næringen i grønnsaker, kjøtt og fisk.
Bruk mindre strøm enn ved tradisjonell koking på komfyr.
Slow cooker-tips:
Reduser væskemengden hvis du bruker en vanlig oppskrift – væsken fordamper ikke på samme måte.
Legg grønnsakene i bunnen – de trenger lengre tid enn kjøttet.
Noen slow cookere kan brune kjøttet direkte i gryten! Hvis ikke, kan du brune det raskt i panne først.
Lag fantastiske sauser – prøv en fyldig tomatsaus som har fått småputre i flere timer.
)
)
)
)
)
)
)
)