)
Hei Emilia! Hvem er du?
Jeg heter Emilia Nilsson og bor og jobber på min familiegård i Silsjönäs, som har vært i familien siden 1815. Jeg er til daglig grisebonde, og jobber i familiebedriften innen skogbruk. I tillegg driver jeg også eget med maten - min store interesse! Mat har alltid ligget meg nært hjertet! Siden min medvirkning i Sveriges Mesterkokk har det vært en del av min hverdag og yrkesliv. Det finnes ikke noe bedre enn å jobbe med sin interesse!
Nå er jeg i sluttspurten med å skrive kokeboken min, som kommer ut i november. Så mye jobb og så fantastisk moro å få realisere drømmen sin!
At jeg elsker matlaging så mye kommer mest fra min oppvekst, tror jeg. Det overflod av råvarer vi har her oppe i nord, viltkjøtt gjennom jakten, bær og sopp. Og også de råvarene vi har her på gården med svinekjøtt og storfekjøtt og de vi dyrker! Det driver en til å ville ta vare på råvarene på den beste måten som går.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)