Grilltrender
)
)
ÅRETS HETESTE GRILLTRENDER!
Grillsesongen nærmer seg med stormskritt! Mange av oss ser frem til de varme sommerkveldene, der grillen knitrer og noe kaldt å drikke alltid er innen rekkevidde. Men hva er det egentlig som gjelder på grillen i år? Vi tror at smashed burgers er kommet for å bli, og at hibachi vil ta over som den store trenden! Vi har også tro på utekjøkken, kullsvarte griller og portable griller denne sesongen!
Populære merker
)
Hibachi
)
Plancha
)
Pizza
)
Røyking
)
Kullgriller
)
Utekjøkken
Social dining med Hibachi
Samles rundt ilden og la maten bli en del av opplevelsen. Med en hibachi står grillen midt på bordet, der venner og familie kan grille, dele og hygge seg sammen. Den intense varmen fra binchotan-kullet gir fantastiske smaker, mens det sosiale formatet skaper minnerike stunder rundt måltidet.
Hibachi og binchotankull
Grillverdenen har endret seg noe, med større fokus på presisjon og råvarer. Hibachi er en tradisjonell japansk kullgrill som er liten og kompakt. Den er designet for å gi ekstremt høy varme tett på råvarene, og passer derfor utmerket til tynne kjøttskiver, sjømat og yakitori.
Til hibachi passer binchotan-kull perfekt. Dette er et håndverkskull som tradisjonelt produseres i Japan av eik og brennes i flere dager. Binchotankull kan oppnå svært høye temperaturer og holder en jevn varme lenge (brenner i ca. 4–5 timer). Det gir minimalt med røyk og dermed en renere smak på råvarene. Binchotan avgir også infrarød varme under grilling, noe som tilbereder maten jevnt innenfra og ut.
)
)
)
)
)
)
)
)
Oppdag friheten med Plancha
En plancha åpner opp for en ny måte å lage mat utendørs på. Den jevne, høye varmen gjør det enkelt å tilberede alt fra smashburgere, reker og fisk til grønnsaker, halloumi og tynne kjøttstykker. Siden råvarene tilberedes direkte på stekeplaten, får du en flott stekeskorpe samtidig som saftighet og smak bevares.
Den store fordelen med en plancha er fleksibiliteten. Du kan tilberede flere ulike råvarer samtidig uten at de faller gjennom grillristen, noe som gjør den perfekt for sosial matlaging der alle kan ta del i opplevelsen. Rask, enkel og full av muligheter – fra hverdagsmiddag til sommerens store grillkvelder.
)
)
)
)
Smashed Burgers
Smashed burgers blir stadig mer populære. Smashing er en teknikk for å lage hamburgere som sikrer maksimal stekeflate og en deilig sprø skorpe. Når man smasher burgeren, presses løst sammensatte kjøttboller hardt ned på en skikkelig varm stekeflate. Hvis burgeren er ferdig formet på forhånd, kan det dannes luftbobler i kjøttet, noe som hindrer full kontakt med varmen. Dropp egg og strøkavring – lag burgeren av rent kjøtt. Topp med cheddarost, sprø salat, karamellisert løk og en hjemmelaget dressing.
Gjør grillingen enda enklere og smash burgerne dine på en plancha!
)
)
)
)
)
)
)
)
Italiensk pizza i hagen
Det er noe spesielt med duften av nystekt pizza en lun sommerkveld. Samle familie og venner utendørs, dekk bordet med ferske råvarer og la alle lage sine egne favoritter. Fra klassisk Margherita til pizza toppet med sesongens beste ingredienser – mulighetene er uendelige.
Pizzakvelden handler like mye om fellesskap som om maten. Mens pizzaene stekes, deles latter, samtaler og gode smaker rundt bordet. En enkel idé som forvandler en vanlig middag til en sosial opplevelse med italiensk stemning og feriefølelse i egen hage.
)
)
)
)
Den raske pizzaen
Å lage pizza i en pizzaovn er både raskt og enkelt. Start med en tynn pizzabunn, smør på tomatsaus og dryss over ost. Legg deretter på valgfrie ingredienser, akkurat slik du liker det best. Plasser pizzaen i den varme pizzaovnen, hvor den stekes på bare noen få minutter takket være den høye temperaturen. Når kantene er gyllenbrune og osten bobler, er pizzaen klar til servering.
Nedenfor finner du smakfulle oppskrifter både på en hurtighevet pizzadeig og en lettlaget tomatsaus. En smidig og god løsning for deg som vil lage pizza hjemme – både raskt og enkelt!
)
)
)
)
)
)
)
)
La tiden gjøre jobben
Røyking er en av de mest smakfulle måtene å lage mat utendørs på. Med lav temperatur, tålmodighet og riktig tresort utvikles dype aromaer som løfter alt fra brisket og pulled pork til laks, kylling og grønnsaker. Hemmeligheten ligger ikke i høy varme – men i å gi råvarene tid.
Et godt tips er å holde en jevn temperatur og bruke tre som komplementerer råvarene. Frukttrær som eple og kirsebær gir en mild, søt røyksmak, mens eik og hickory gir mer kraft og karakter. Unngå for mye røyk – en tynn, nesten usynlig blå røyk gir som regel best resultat. Når duften sprer seg i hagen og maten sakte tilberedes, blir ventetiden en del av opplevelsen.
)
)
)
)
Kullsvarte griller med attityde
En helt kullsvart grill setter preg på uterommet og tar plass med sitt seriøse og eksklusive uttrykk. Svart absorberer lys, noe som gir grillen et tyngre og mer luksuriøst preg. Samtidig får råvarene virkelig skinne og fremstå ekstra appetittvekkende mot den mørke bakgrunnen.
)
)
)
)
)
)
Utekjøkkenet er det nye inne
Gjennomtenkte og stilrene utekjøkken blir stadig mer populære i takt med at sosial matlaging og samvær rundt måltider vokser. Et godt utekjøkken gjør at grilling slutter å være et prosjekt og blir en naturlig del av både matlaging og hyggelig samvær. Du har alt samlet på ett sted – grillen, arbeidsflaten og oppbevaringen – og kan nyte grillopplevelsen sammen med venner og familie.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Griller for innbygging
Med en innebygd grill får du en løsning som alltid er klar til bruk og som føles som en naturlig del av uteplassen eller terrassen din. Det er ikke en grill du bare tar frem fra boden om sommeren. Den er ment å være en permanent del av utekjøkkenet ditt, på samme måte som en komfyr eller ovn er det på kjøkkenet innendørs.
)
)
)
)
Tilbehøret som gjør forskjellen
Gode grillredskaper og tilbehør er avgjørende for at du skal kunne grille både trygt og med glede. Med riktig utstyr forenkler du prosessen, håndterer maten uten å ødelegge den, oppnår jevn tilberedning og kan fokusere på smakene fremfor utfordringene. Det er dette som utgjør forskjellen mellom «helt grei grilling» og «wow, dette vil jeg gjøre igjen».
)
)
)
)