Drikkeguide
)
)
Sommerens drinkoppskrifter
)
Riktig glass til riktig drink
)
Våre beste drinktips
)
Utstyret i hjemmebaren
)
Lag perfekt is
)
Se alle produkter
SOMMERDRINKER
Sommeren er tiden for avslapning, solskinn og nytelse. Hva er bedre enn å sitte i skyggen med en avkjølende drink i hånden mens solen skinner fra en klarblå himmel? Her finner du inspirerende oppskrifter som passer til alt fra lange kvelder i solen til spontane stunder med venner.
RABARBERCELLO SPRITZ
En nydelig rosa, avkjølende og boblende spritz med syrlig rabarbra og Limoncello.
Utstyr
Glass
Isbitform eller ismaskin
Barskje
Tips for å gi drinken det lille ekstra
Pynt med tynne rabarbrastrimler eller en sitronskive. Server med store isbiter for en elegant presentasjon.
)
)
BASIL STRAWBERRY CRUSH
En oppfriskende sommerdrink som kombinerer friskheten fra jordbær og basilikum med et søtt hint av bringebærsirup og en syrlig touch av sitronsaft.
Utstyr
Muddler
Glass
Is
Det lille ekstra
Topp med frysetørket jordbærpulver fra Fresh As for ekstra farge og intens bærsmak.
)
)
TROPICAL PASSION PUNCH
En eksotisk drink som kombinerer den rike smaken av mørk rom med tropiske toner av pasjonsfrukt og ananas, avrundet med et syrlig hint av limesaft.
Utstyr
Shaker
Glass
Is
Det lille ekstra
Dekorer med pasjonsfruktpulver eller en fersk pasjonsfrukt for en tropisk følelse.
)
)
SNÅRET 1934
En syrlig og bærpreget drink med tydelige toner av bringebær og friske innslag av granskudd og sitrus. Denne oppskriften er tilpasset cocktailglass som rommer ca. 25 cl. Hvis cocktailglassene deres er mindre, anbefaler vi at dere justerer oppskriften deretter.
Til to drinker trenger du
8 cl Hvonn LJUS
8 cl SKARP Rips-syre
5 cl Hvonn Cordial Snåret
Slik gjør du
Bland alle ingrediensene i en shaker fylt med is. Rist i 5–7 sekunder, til shakeren er kald. Sil over i et frostet cocktailglass. Pynt gjerne med en estragonkvist eller et granskudd og server!
)
)
GRYNING SWIZZLE
En fruktig og frisk drink med toner av tropiske frukter og en krydret karakter som gir assosiasjoner til karibisk rom.
Til to drinker trenger du
6 cl Hvonn MØRK
6 cl SKARP Stikkelsbærsyre
4 cl Hvonn Cordial Gryning
Slik gjør du
Bland alle ingrediensene i et høyt, smalt highballglass. Fyll glasset med knust is og rør godt. Topp glasset med litt ekstra is og pynt med sesongens blomster eller noen tindvedbær. Server og nyt!
)
)
FROZEN STRAWBERRY DAIQUIRI
Ingredienser
4 cl lys rom
2 cl limesaft
2 cl sukkerlake
150 g fryste jordbær
Is
Slik gjør du
Begynn med å dyppe glasskanten i frysetørket jordbærpulver for å gi drinken et fargerikt og smakfullt preg. Hell lys rom, limesaft, sukkersirup, frosne jordbær og is i en blender. Blend til drinken får en glatt og kremaktig konsistens. Hell opp i et avkjølt cocktailglass og server umiddelbart. Juster mengden is etter ønsket konsistens – mer is gir en ekstra forfriskende «frozen»-følelse.
Det lille ekstra
Strø frysetørket jordbærpulver langs kanten av glasset for å få en profesjonell finish.
)
)
PASSION FRUIT SPRITZ (ALKOHOLFRI ELLER MED PROSECCO)
Ingredienser
Pasjonsfrukt
Sodavann eller prosecco
Is
Lime
Slik gjør du
Fyll et highball-glass med is. Tilsett pasjonsfrukt og lime. Hell over brus for en alkoholfri variant, eller topp med prosecco for en mer festlig versjon. Rør forsiktig og pynt med pasjonsfrukt eller frysetørket pasjonsfruktpulver.
Det lille ekstra
Tilsett egen kullsyre med iSi Twist'n Sparkle og topp med pasjonsfruktpulver.
)
)
VELG RIKTIG GLASS TIL RIKTIG DRINK
Valget av glass påvirker både smaksopplevelsen og følelsen i drinken. Riktig form bidrar til å fremheve aromaer,
temperatur og presentasjon – enten du serverer en klassisk cocktail, en spritz eller en fruktig long drink.
Cocktailglass – klassiske og elegante drinker
)
)
)
Highballglass – long drinks og friske cocktails
)
)
)
Tumblerglass – short drinks og servering med is
)
)
)
DEKORER OG SMAKSETT SOM EN PROFF
Det er ofte detaljene som løfter en drink fra enkel til minneverdig. Med riktig smaksetting og dekor kan du skape alt fra intense smaker til visuelt imponerende serveringer.
VÅRE BESTE DRINKTIPS
Is
En virkelig god sommerdrink skal være godt avkjølt. Ha alltid is lett tilgjengelig, eller bruk en praktisk ismaskin. Prøv også å fryse inn bær, urter, blomster eller frukt i isbiter for en personlig detalj.
I sesong
La sesongens råvarer inspirere deg. Friske bær, urter og sitrus gir både smak og farge – en enkel detalj som gjør stor forskjell i glasset.
Dekorer og løft drinken
Det visuelle er en viktig del av drinkopplevelsen. Velg glass som passer til drinken, og legg til detaljer som glassugerør, cocktailpinner eller fruktige toppinger.
Smaksetting
Frysetørket fruktpulver gir enkelt ekstra farge og smak til cocktails og mocktails – bruk det som topping, i drinken eller rundt kanten på glasset. Med en sifon kan du også lage luftig skum og toppinger som gir drinken en moderne cocktailbar-følelse hjemme.
Profftips
Bygg drinken i lag for mer balanse
Lag lett, luftig skum
Forbered detaljene før gjestene kommer
)
)
UTSTYRET I HJEMMEBAREN
For deg som er interessert i håndverket bak drinkmiksing, finnes det mye utstyr som gjør jobben både enklere og morsommere. Her er noen forslag:
Shaker – for å blande cocktails.
Måleglass/jigger – for å måle sprit og miksere nøyaktig.
Barskje – lang skje med spiralhåndtak for å røre drinker i høye glass.
Sil (Hawthorne eller finmasket) – for å sile bort is og fruktrester.
Muddler – for å mose ingredienser som lime, mynte eller bær.
Sitruspresse/juicer – for å presse fersk juice til cocktails.
Isformer – for å lage store isbiter eller iskuler som smelter saktere.
Blender – for å mikse fryste drinker, slush og smoothies med perfekt konsistens.
Strainer (fine mesh) – for å fjerne små partikler ved dobbel siling.
Drinkpinner/rørepinner – en fin detalj og praktisk i enkelte drinker.
Zestjern eller skreller – for å lage fine sitrustwister.
Pourers/helletuter – for enklere og mer kontrollert skjenking fra flasker.
Cocktailglass, highballglass osv. – ulike glass til ulike typer drinker.
Isbøtte + istang – for å holde og håndtere is på en fin måte.
Vinåpner/kapselåpner – til vin, øl og flasker med kapsel.
For deg som klarer deg med basisutstyret, kommer du langt med en shaker, jigger, muddler, barskje, sil, sitruspresse og allroundglass. Vi har også mange ferdig sammensatte barsett i sortimentet vårt.
)
)
LAG DEN PERFEKTE ISEN
Isen er en av de mest undervurderte delene av en god drink. Riktig type is påvirker både smak, temperatur og hvor lenge drinken holder seg balansert. Her guider vi deg til ulike typer is for sommerens beste serveringer.
)
)
)