Asiatisk med Jimmy Guo

Asiatisk med Jimmy Guo

Asia er en aldri sviktende kilde til god og fersk mat. Vil du spise grønt, er dessuten det asiatiske kjøkkenet
en drøm! Her finnes krydderne, grønnsakene og fruktene som gjør hver vegetarianer salig av lykke. Her byr
Vi på nye favoritter med inspirasjon fra Fjernøsten.

POKE BOWL

SASHIMI OG LILLE SUSHISKOLEN

Fem hyggelige sushifyllinger å teste

  • Avokado, agurk og rå laks

  • Krabbekjøtt, asparges, agurk og avokado

  • Friterte tigerreker, avokado og agurk

  • Panert tofu, avokado, paprika og agurk (vegan)

  • Nuggets, agurk, avokado og paprika (barnevennlig)

Toppinger

  • Chilimayo

  • Syltet ingefær

  • Krasse

  • Ristede sesamfrø

PERFEKTE DUMPLINGS

Disse dumplings er barnslig enkle å lage. Nøkkelen til vellykkede dumplings er å skape riktig følelse når de
Spis, de skal sprette i munnen! Mange bruker for magert svinekjøtt når de lager dumplings, men det optimale
er svinekjøttdeig som inneholder 20 prosent fett. For at fyllet skal bli perfekt bruker noen restauranter en
blanding av svinekjøttdeig og reker. Slik har vi gjort i denne oppskriften. Og med shiitake sopp, som inneholder
mye umami, sprø vannkastanjer, soyasaus, riseddik og potetmel og eggehvite som binder sammen,
blir fyllet helt fantastisk. Du kan kjøpe ferdig wontondeig eller lage din egen. Det er viktig å holde deigen
fuktig under arbeidet så den ikke tørker og sprekker.

DUKA MED TOKYO DESIGN STUDIO

FILTRER PRODUKTER