Som en av Nordens ledende nettbutikker for kjøkken- og matlagingsprodukter har vi et stort ansvar for å redusere vår påvirkning på omverdenen og bidra til en bærekraftig utvikling. Vårt mål er å drive en ansvarlig virksomhet med produkter av høy kvalitet, førsteklasses service og et sterkt engasjement for klima, miljø og sosiale spørsmål – samtidig som vi hjelper våre kunder med å lykkes på kjøkkenet.

Hos Bakeren og Kokken står kvalitet i fokus, og vi velger både leverandører og produkter med stor omhu. Produktene vi selger skal kunne brukes i generasjoner, de skal være reparerbare, og hvis du mot formodning skulle gå lei av et produkt, ønsker vi at du gir det videre slik at det får nytt liv i et annet hjem.

Vi snakker ikke om bærekraftig forbruk, fordi all forbruk tærer på ressurser. I stedet ønsker vi å fremme bevisst forbruk – en måte å ta ansvar på for å redusere ressursbruk og motvirke bruk-og-kast-kulturen.

For oss handler bevisst forbruk om å ta gjennomtenkte valg. Det kan innebære å tenke langsiktig, vurdere faktiske behov og investere i produkter som varer lenge, kan repareres og har en høyere annenhåndsverdi. Det kan også bety å velge produkter med de beste mulige forutsetningene når det gjelder produksjonsprosesser og materialvalg.

En viktig del av vårt ansvar er å være åpne om hva vi gjør, hvilke utfordringer vi står overfor, og hvordan vi kontinuerlig kan utvikle oss. Å redusere vår negative påvirkning på omverdenen er en pågående prosess – vi blir aldri helt ferdige. Derfor jobber vi med dette hver dag, på tvers av hele organisasjonen, for å gjøre en reell og positiv forskjell.

Ansvar i leverandørkjeden

De fleste produktene vi selger kommer fra eksterne leverandører, og verdikjeden bak et produkt kan være lang og kompleks, med flere aktører involvert fra råvare til ferdig produkt. For å redusere risiko knyttet til manglende sporbarhet og åpenhet i produksjonen har vi utviklet tydelige retningslinjer for våre leverandører og samarbeidspartnere. Dette innebærer et mer omfattende innkjøpsavtale og en etisk retningslinje (code of conduct) som fokuserer på risikoer knyttet til produksjon.

Gjennom vår etiske retningslinje jobber vi sammen med våre samarbeidspartnere for å sikre respekt for menneskerettigheter og en trygg og sunn arbeidsplass i hele leverandørkjeden. Samtidig sørger vi for at produktene vi selger er produsert under rettferdige forhold og er trygge å bruke. Vår retningslinje bygger på globale konvensjoner, erklæringer og nasjonal lovgivning, og stiller krav til blant annet:

• Helse og sikkerhet i produksjonen

• Arbeidstid og rettferdig lønn

• Likestilling og mangfold

• Organisasjonsfrihet og rett til kollektive forhandlinger

• Nulltoleranse for urettferdige arbeidsforhold

Trygge produkter

Som produsent og forhandler har vi et ansvar for å sikre at vårt sortiment oppfyller lovkrav og at produktene er trygge å bruke. Vi selger produkter i flere kategorier som er underlagt ulike lovverk og bransjestandarder, blant annet innen elektrisk sikkerhet og fravær av skadelige kjemikalier både i produksjon og i ferdige produkter.

For å garantere at produktene vi selger overholder gjeldende lover og retningslinjer, jobber vi proaktivt sammen med våre leverandører og samarbeidspartnere. Vi risikovurderer sortimentet ut fra produktenes egenskaper og stiller relevante krav ved innkjøp. For risikoprodukter krever vi dokumentasjon som bekrefter at produktet møter våre sikkerhetskrav.

PFAS i fokus

Selv om det per i dag kun er et fåtall PFAS-stoffer som er regulert, viser forskning at flere av dem kan være skadelige for både menneskers helse og miljøet. Utfasing av PFAS er derfor en viktig del av EUs kjemikaliestrategi, og strengere lovkrav er ventet i fremtiden.

Basert på føre-var-prinsippet jobber vi for å unngå kjemikalier som kan være skadelige. For å redusere risikoen for at våre produkter inneholder potensielt helse- eller miljøskadelige stoffer, og for å være forberedt på strengere lovgivning, er vårt mål på sikt å fase ut PFAS fra vårt sortiment.

Samarbeid er nøkkelen til suksess

Vi ser bransjeovergripende samarbeid mellom bedrifter, leverandører, forskere, myndigheter og organisasjoner som et viktig steg for å fremskynde utfasing av PFAS. Derfor har vi signert oppropet No To PFAS under ChemSecs initiativ PFAS Movement.

PFAS Movement samler bedrifter som jobber for at alle PFAS-kjemikalier skal omfattes av EUs kjemikalielovgivning. Deltakerne i initiativet har også forpliktet seg til å ta konkrete grep for å fase ut PFAS fra egen produksjon og leverandørkjede.

Å fase ut PFAS krever både tid og tålmodighet. Det er en omfattende prosess å kartlegge hvor PFAS forekommer og finne egnede alternativer som tar hensyn til hele produktets livssyklus – fra design og produksjon til resirkulering og avfallshåndtering.

Jo flere som stiller krav om PFAS-frie produkter og produksjonsmetoder, desto raskere vil industrien omstille seg. Derfor håper vi at flere bedrifter og organisasjoner slutter seg til initiativet, slik at vi sammen kan jobbe for å fjerne PFAS fra verdikjeden.